Mug Warmer

Monter 17 mailles, tricoter 6 rangs de point de riz, continuer avec 4 premières et 4 dernières mailles des rangs en point de riz et le reste en jersey. 

Prendre un Mug comme référence pour la longueur à tricoter, terminer avec 6 rangs de point de riz puis arrêter les 5 premières et 5 dernières mailles. 

Pour la boutonnière, tricoter 6 en point de riz, au 7ème rang arrêter les 3 mailles centrales et les relever au rang suivant. Tricoter encore 3 rangs et arrêter les mailles.

Vegan Chocolate Pot 

2 avocats / avocado
2 bananes mûres / bananas
50g de cacao en poudre extra noir / cocoa powder
50 g de chocolat noir en morceaux / dark chocolate chips
60g de sirop d'agave / agave nectar
125 ml de lait de coco (ou lait d'amande pour alléger) / coconut milk

Mixer tout les ingredients au blender (sauf le chocolat noir). Faire fondre le chocolat au bain marie (avec un peu de lait de coco), Alterner une couche du mélange, une couche de chocolat fondu, etc ... dans des verrines et saupoudrez de pécan concassés, mettre au frigo un heure ou deux avant de déguster ! 

Melt the dark chocolate. 
Put everything into a blender and blend until smooth. 

Chill and serve or eat it right out of the blender.

Welcome to Beauly Priory

"A beautiful place" 

Les ruines de l'église est tout ce qui reste d'un prieuré établi en 1230 par des moines français originaire de Bourgogne. 

Les moines français qui y résidaient ont eu une influence assez forte pour donner à la ville le nom de "beau lieu" ("beautiful place"), qui fut adapté en anglais par le nom "beauly".

Il était autrefois composé d'un cloître, d'un dortoir de moines et du logement d'un prieur, tous détruits dans les années qui suivirent la réforme.

Beauly Priory was founded around 1230 by french monks from Burgundy. 

They had a strong enough French-speaking presence

 to give the location the name "beau lieu" ("beautiful place")

 and have it pass into English.

Sugar Free Banana Bar 

[by Henderson's]

Gluten Free & Vegan

400g de bananes mures / bananas, 140g de noix de cajou / cashew nuts, 140g de flocons d'avoine / oats, 15g de cannelle / cinnamon, 180 ml d'huile / sunflower oil, 140g de noix de coco rapees / coconut, 140 g de raisins secs / raisins.

Écraser les bananes avec l'huile jusqu’à obtenir un mélange homogène. Ajouter tout les autres ingrédients et mélanger bien. Tasser la pâte dans un moule carre ou rectangulaire et cuire 15 minutes environ a 180. Couper en morceaux une fois refroidi.

{Option : Recouvrir de sirop d’érable ou d'agave avec un pinceau}

Mix bananas & oil until smooth, 

add the other ingredients and mix lightly until bound together. 

Press into a greased flan dish and bake at 180°C 

for approximately 15 min or until golden brown. 

Cut into small wedges once cool.

SCOTT Monument 

East Princes St Gardens

Scones by Henderson's

Snowy Edinburgh 

St John's Church

Eglise épiscopale au coeur de la ville, 
le jardin qui l'entoure est un cimetière depuis presque 2 siècles 
et offre une vue imprenable sur le château d'Edimbourg.  

Scottish Episcopal church at the heart of the city. 

The garden beside the church has been a graveyard for nearly 2 centuries

 and is a haven of peace with a stuning view on Edinburgh Castle.

Edinburgh Castle

Wee Scottish Breakfast 

Crumpet me up

SnowStorm + Day off = ...

... Belly Warming Breakfast !

- Scottish Strawberry Preserve 

[à base de framboises poussant dans l'Eastern Ecosse, connues pour être les meilleures du monde] , 

- Crumpets

- and a Cuppa [cup of tea] 

Yumyum

Les "crumpets" ressemblent à des petites crêpes non sucrées et très épaisses. Ils se mangent toastés avec du beurre et de la confiture ou toutes choses salées ou sucrées à tartiner ! Mais le plus intéressant dans les "crumpets" c'est qu'ils sont nourrissants, faible en calories (60 à 100 calories pour un) et fat free ! 

Recette

350ml de lait chaud (pas bouillant) / Hot Milk, et 350 ml d'eau chaude (ou 700ml  de lait chaud) / Hot water, 1 sachet levure boulangère sèche / Dry yeast, 450g farine / Flour, 1 cuill à café de sel / salt, 1 cuill à café de sucre en poudre / Caster Sugar, 1 cuill à café de levure chimique / Baking powder.

Mélanger le lait, la farine, la levure et le sucre. Puis ajouter la moitié de l'eau chaude et battre au batteur. Continuer d'ajouter l'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte liquide mais épaisse (comme de la crème fraiche).

Filmer et laisser reposer 1h ou 2h à température ambiante.  Ajouter le sel et la levure chimique, mélanger.

Chauffer une poêle graissée, graisser également des emportes pièces métalliques (8 x 3.75 cm environ).

Placer l'emporte pièce dans la poêle, le remplir de la préparation jusqu'en dessous du haut. Cuire 5 minutes (des petits trous se forment à la surface), retourner et cuire encore 2 - 3 minutes.

Répéter jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte. Laisser reposer et toaster au moment de déguster.

NB: Si les crumpets sont trop plats ajouter de la farine; si les trous ne se forment pas, ajouter plus d'eau.

1st Month 

Bilan

Sur ma TO-DO List, il y avait:

1°/ Avoir un numéro de portable écossais : DONE

Pour ça : Débloquer son portable avant de partir, prendre une carte SIM chez O², Vodafone ou autres

Les SIM écossaises sont en générale gratuites si on achète une recharge directement et le crédit n'a pas de date d'expiration !

2°/ Ouvrir un compte en banque :  DONE

Pour ça : avoir un passeport valide et un justificatif de domicile en Ecosse

Et en Ecosse, l'ouverture et la gestion du compte est .... GRATUITE ! 

CB reçue en 1 semaine :)

3°/ Obtenir un National Insurance Number : DONE

Pour ça : Aller dans un JobCentre Plus (équivalent du Pole Emploi) pour avoir le numéro de téléphone permettant d'obtenir un RDV, lors du RDV avoir un passeport valide et un justificatif de domicile.

NIN reçu en 1 semaine :)

4°/ Trouver un Job : Presque DONE

Plus que 1 semaine d'essai Chez Henderson's avant Verdict !

En Ecosse le salaire minimum pour les employés de 21 ans et plus est de 6,19£/h 

Himalaya 

 Best Indian Restaurant w/ Biggest Nan EVER

Address : 171 Bruntsfield Place - Edinburgh

> Culcutta Prawn Palak : Crevettes cuites à la vapeur avec épinards frais, garnis d'une pointe d'ail et de coriandre frais (Moyennement épicé au goût)

> ENORMISSIME Peshwari Naan fourré aux amandes et raisins secs

> Malai Kulfi : Glace indienne aux parfums pistache, cardamone et safran.

> Et en cadeau : je repars avec le joli pot en céramique qui contenait le Kulfi pour me servir de boite à bijoux !