Afternoon Tea w/ Léonie

& Homemade Vegan Chaï Thai Latte

375 ml d'eau

175 ml de lait d'amande ou coco

4 clous de girofle

2 bâtons de cannelle ou 1 càc de cannelle en poudre

8 graines de cardamones brisées

1 gousse de vanille

1 morceaux de gingembre râpé (environ 2 cm)

2 sachets de thé noir (breakfast tea)

2 càc de sirop d'agave

Portez l'eau et les épices à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter 10 minutes. Ajoutez le lait, portez à ébullition à nouveau et retirez du feu. Hors du feu, ajoutez le thé et laissez infusez 3-4 minutes. Déguster froid ou chaud.